ドライトマトにして保存

トマトは干すコトによっておいしさが凝縮！
（グルタミン酸凝縮です）
ビタミンCやカリウムは減りますが食物繊維やリコピン、カロチンはかわりません。

完全に干しあがったドライトマトも美味しいですが、
半干し状態のセミドライトマトものもオススメ

セミドライはそのままでは日持ちしないので、ビン等でオリーブオイル漬けにすると保存食になりますよ（*^_^*）
個人的に
ビンから取り出したオリーブ漬けトマトは
チーズとハムと一緒にホットサンドにするのがサイコーです。

うふふ

普通のトマトでも作成可能ですが、かびやすいのでまずは
ミニトマトで挑戦するのが良いと思います（＾◇＾）

基本的に天日干しですが、オーブンや電子レンジでもできますよ



　 　

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用意するもの◎バット（日干しに使えるような入れ物）、キッチンペーパー、ミニトマト�@　ミニトマトは縦半分に切る。へたはもちろんとります。�A　切り口を上にしてキ...

用意するもの◎バット（日干しに使えるような入れ物）、キッチンペーパー、ミニトマト�@　ミニトマトは縦半分に切る。へたはもちろんとります。�A　切り口を上にしてキ...

用意するもの◎バット（日干しに使えるような入れ物）、キッチンペーパー、ミニトマトまず、半干しミニトマト作成�@　ミニトマトは縦半分に切る。へたはもちろんとります。...